INDIPENDENT BREWERY
quality craft beersLievito ® is different from all other pizza restaurants because our menu only features quality craft beer. Here, you’ll find hundreds of beer brands, both bottled anddraught, on rotation in our menu.
Our staff will recommend the best pairings based on your preferences and taste. Do not be afraid to discover something new: at Lievito ® you can try a new way of drinking beer.
L’IMPORTANZA DI ESSERE INDIPENDENTI
Lievito ® è una birreria indipendente. Questo vuol dire che l’impianto necessario a spillare le birre che serviamo nelle nostre birrerie è di nostra proprietà.
In poche parole abbiamo investito nella qualità, scegliendo di non accettare un impianto in comodato d’uso da parte di un birrificio. L’utilizzo di un impianto a costo zero ci avrebbe vincolato nella scelta delle birre andando contro la nostra vision.
Non ci siamo legati a nessun gruppo industriale o grande distributore.
Questa per noi è l’unica strada percorribile per un locale birraio come Lievito ®. In questo modo riusciamo a proporre sempre nuove birre, selezionate scrupolosamente in base alla qualità e non imposte dall’alto. L’unico modo per proporre ai nostri clienti chicche non sempre reperibili sul mercato e prodotti estremamente genuini, provenienti da piccole realtà, che non sono reperibili nella maggior parte dei locali. Questi birrifici artigianali sono la grande forza di Lievito ®.
La nostra filosofia
Lievito ® è la nostra casaLievito ® è la nostra casa, il luogo in cui si esprime il nostro modo di intendere la qualità e dove esprimiamo la nostra passione per il mondo della birra.
Immaginate se domani vi dicessero: “costruite ed arredate la vostra casa, ma il frigorifero lo compriamo noi, a patto che ci mettiate dentro solo i prodotti che noi scegliamo per voi”
Accettereste un simile compromesso? Noi non lo abbiamo fatto, ed è per questo che possiamo garantire ai nostri clienti prodotti artigianali di altissima qualità e cambiare le birre che offriamo quando e come vogliamo.
OUR LABELS
Only a few of the hundreds of beers Brewery YeastCome and try in our pizzeria in London
Contact nowEVENTI
Incontri ed eventi da Lievito ®Lievito ® organizza periodicamente eventi, incontri e degustazioni per diffondere la cultura della birra artigianale e della pizza di qualità. Incontriamo i mastri birrai dei migliori birrifici e pizzaioli provenienti da realtà d’eccellenza per far gustare ai nostri clienti la vera espressione della nostra filosofia.
